Кулинарный рецепт

Белый соус "Сацебели"

Name: Белый соус "Сацебели"
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Вода 1 стак.; Лук репчатый 3 шт; Орехи грецкие 1 стак.; Петрушка 1 пуч.; Сахар 0,5 ч. л.; Соль 1 ч. л.; Специи 1 ч. л.; Томатная паста 3 ст. л.; Укроп 1 пуч.; Уксус 100 мл; Чеснок 5 зуб.

(9 отзывов)

Повар
Григорій Андренко

Україна, Дніпро

Цветовая аура блюда

Соус сацебели является настоящей классикой грузинской кухни. Я же поэксперементировал с одним из вариантом приготовления. Получилось очень вкусно! С нежной ноткой пикантности и пряности. Попробуем?!

1. Измельчим на мясорубке грецкие орехи и добавим уксус, перемешаем.
2. Добавим специи, соль и сахар, перемешаем.
3. Добавляем мелко измельченные чеснок и лук.
4. Добавим мелко нарезанную зелень.
5. Разведем в теплой воде томатную пасту и добавим к общей массе, тщательно перемешаем.
Даем настояться в холодильнике несколько часов (лучше сутки). Хранится в холодильнике до 2-х недель.
ГОТОВО!

---!!!--- /109907/

---!!!--- /110293/

---!!!--- /118231/

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта белый соус "сацебели" необходимы эти ингредиенты

Вода (теплой, кипяченой)	1 стак.
Лук репчатый (небольших)	3 шт
Орехи грецкие (очищеных)	1 стак.
Петрушка	1 пуч.
Сахар	0,5 ч. л.
Соль	1 ч. л.
Специи (0,5 ч.л. острого перца чили + 0,5 ч.л паприки)	1 ч. л.
Томатная паста	3 ст. л.
Укроп	1 пуч.
Уксус (яблочного или винного)	100 мл
Чеснок	5 зуб.