Лікер "Апельсинка"

Отже, приступимо!!! Робиться з апельсинових скоринок! Купується кіло-півтора апельсин, з'їдаються, а скоринки складаються в пакетик і кладуться в холодильник. Коли всі кірки зібрані, заливаємо їх трьома літрами окропу. Наполягаємо добу. Терпіння, тільки терпіння! Потім скоринки потрібно витягнути і провернути в блендері чи м'ясорубці, а настій знову закип'ятити. У нього засипати промелені шкірки і знову залишити на добу. Знову терпимо!!! Потім добре профільтрувати, додати 2 кг цукрового піску, поставити на вогонь і проварити, щоб цукор розчинився. В кінці кип'ятіння додати кілька чайних ложок лимонної кислоти до смаку. Охолоджуємо, можна ще раз фільтрувати! Ось із цим охолодженим сиропом і виходить лікер. Я робила зі спиртом. 1 частина спирту та 2 частини сиропу. Якщо робити з горілкою, то 1 частина горілки 1 частина сиропу. У ємність спочатку наливаємо сироп, потім тонким цівком вливаємо алкоголь! В іншому випадку, може з'явитися каламут!!! Зберігаю в холодильнику. Ця бутель у мене витримана, багаторічна! Дуже ароматний виходить! В принципі, коли розводитимете сироп спиртним, можна вже орієнтуватися на свій смак. Хтось любить послабше, хтось міцніше!!!Використовуємо за призначенням, кому куди душі завгодно!!!

З любов'ю, для Вас!

Намагаюся показати всю прозорість лікеру​​!!!