Кулінарний рецепт

Вишневий лікер "Summer wine"

(23 коментарів)

Кухар
Людмила Васильєв

Україна, Полтава

Кольорова аура страви

Може, назвати лікер вином не дуже розумно, але його смак і рецепт приготування настільки збігся з рядками відомої пісні, що я просто не втрималася...

Для приготування рецепта вишневий лікер "summer wine" необхідні ці інгредієнти

Заздалегідь вимиті та очищені вишні всипати у пляшки з широким горлом або трилітрові банки та засипати цукром. Додати гвоздику, ванілін, шматочок кориці, мускатний горіх та вишневе листя.
Витримати на сонці 8-10 днів, потім додати міцну горілку. Залишити у затемненому місці на 5 тижнів. Ось у якому вигляді бубут уже вишеньки, що вже "побродили".
Добре процідити через кілька шарів марлі.
Буде густий осад, тому іноді потрібно продавлювати рідину через марлю або частіше її міняти.
Очищений лікер розлити по пляшках. Ось скільки лікеру виходить із 3 кг. вишень.
Всім приємних посиденьок!
І пам'ятайте: Ніколи не знаєш, що випив зайву чарку, доки не випив її.