Настоянка на червоній смородині чи малині

• 

  Ягоди смородини знімаємо з гілочок, миємо і даємо висохнути. І кладемо їх у пляшку 0,7 або 1л місткістю.

• 

  Зверху насипаємо цукор. Зручніше це робити через вирву.

• 

  З малиною те саме. Тільки не треба її мити, просто перебрати. І використовувати лише добрі ягоди.

• 

  Заливаємо у пляшки горілку. І добре струшуємо.

• 

  І залишаємо у темному місці на 2 тижні. Періодично струшуємо, щоб цукор розчинявся. Через 2 тижні настоянка придбає такий насичений колір.

• 

  Тепер її залишається лише процідити. Я проціджую безпосередньо перед подачею на стіл. Тримається вона довго, у темному місці, де не дуже спекотно.

• 

  Це в мене малинка.

• 

  А це – смородина.

• 

  А це експеримент – замість ягідної спробувала зробити яблучну наливку. Чесно скажу, ідея не моя – її запропонувала дуже приємна у спілкуванні дівчина під ніком Gyperekstenzia.
  Отже, яблука я натерла на великій тертці у літрову банку (до країв, практично). У мене були червоні яблука, тому вони дали такий гарний колір. Кількість горілки та цукру – за рецептом. Ще додала трохи ваніліну, кориці, імбиру та трішки лимонної кислоти. Але це все на аматора. Вийшло смачно! Явно вираженого смаку яблук немає, тому що перебивають спеції. Т. е. якщо хочеться смак яблук - спецій або не додаємо, або мінімум. Якщо хочемо пряний, цікавий смак, то теж простір для творчості!
  Gyperekstenzia велике спасибі за таку чудову ідею на основі мого рецепту буду надалі користуватися! Сподіваюся, цій милій дівчині лікер-наливка теж сподобається!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар