Лікер із чорної смородини

Смородину залийте спиртом у скляному посуді, щільно закупорьте і дайте відстоятися тиждень, щодня струшуючи.
Через тиждень злийте настій через лійку з ватою в інший посуд, а ягоди потрібно злегка розім'яти, так щоб не роздавити насіння, а потім засипати цукром і змішайте з ним, струшуючи посуд.
Посуд з ягодами та цукром залиште закупореним у теплому приміщенні (можна поставити на сонці) на 2-3 тижні, поки цукор не розчиниться, розмішуйте, струшуючи посуд кожні 2-3 дні.
Сироп, що утворився, злийте через вирву з ватою в посуд, в якій знаходиться раніше відлитий настій.
Половину води, приготовленої для напою, підігрійте і залийте ягоди, розмішайте струшуванням, споліскуючи таким чином з ягід спирт і залишки цукру, злийте рідину через лійку з ватою в раніше відлитий настій і сироп. Полоскання ягід повторіть, вживаючи воду, що залишилася.
Суміш рідин залиште на 2-3 тижні для освітлення, після чого злийте лікер з осаду, що утворився, в пляшки через воронку з ватою.