Кулинарный рецепт

Настоящий глинтвейн

Name: Настоящий глинтвейн
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 10
Cuisine: Немецкая
Ingredients: Анис 5 шт; Апельсин 2 шт; Вино красное сухое 1 л; Гвоздика 7 шт; Корица 2 шт; Ликер 20 мл; Ром 50 мл; Сахар 1 шт; Яблоко 1 шт

(63 отзывов)

Повар
Богдан Бойченка

Україна, Дніпро

Цветовая аура блюда

Сейчас наступило время глинтвейна. У нас в Гамбурге открылись рождественские базары, кругом пахнет ароматным глинтвейном, пройти мимо невозможно, тем более стало очень холодно. Я предлагаю вам сегодня рецепт настоящего глинтвейна, который здесь, в Германии, считается самым-самым. Обязательно попробуйте. Здесь принято встречать Новый Год не в уютной квартире, а где-нибудь в лесу, на природе, или в собственном саду. Гриль, шашлыки и глинтвейн. Мы уже тоже на это подсели.

Хочу сразу предупредить: этот напиток пьется очень легко и в большом количестве. В определенный момент у вас станут ватными ноги, и вы очень даже можете опьянеть. Так что заранее позаботьтесь о том, как вы доберетесь до дома. ; -) ; -) ; -)

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта настоящий глинтвейн необходимы эти ингредиенты

Анис	5 шт
Апельсин	2 шт
Вино красное сухое	1 л
Гвоздика	7 шт
Корица (палочки)	2 шт
Ликер (амаретто)	20 мл
Ром	50 мл
Сахар (не знаю русского названия, по вкусу)	1 шт
Яблоко	1 шт

Пошаговый рецепт приготовления настоящий глинтвейн с фото и советами

Вино вилити в одну каструлю, додати всі прянощі та нагріти. АЛЕ НЕ кип'ятити! Коли вино досягне 45-50 ° С, влити ром і Амаретто. Апельсини нарізати кружальцями і кинути в каструлю. Як тільки ви помітите, що вино починає закипати, відразу прибрати з плити і поставити настоятися.
Перед сервіруванням процідити. Розливаючи в келихи, додати по одному кружечку апельсина і вставити цукрову паличку або кинути в келих кілька кристалів кандису. Це на любителя, якщо хтось любить посолодше.
А тепер ті продукти, які вам знадобляться.
Найголовніше - червоне вино. Можна використовувати вино дешевше, але вино має бути приємним на смак.
Ром підійде теж будь-який, як білий, і коричневий.
Амаретто. Без коментарів.
Аніс підійде ось такий, але й мелений теж.
Гвоздика.
Апельсини не шкодуйте. 2-3 штуки додавайте та не думайте, що багато.
Кориця - я додаю ось такі палички кориці, але можна і мелену, приблизно 1 чайну ложку з гіркою, і пробуйте, можливо, вам захочеться більше додати.
Не знаю, чи продають у вас такий цукор? Це цукор для чаю, кави, для пуншу і т. д. Якщо немає такого, то, можливо, є такий, як на наступній фотографії?
Він стає в гарячій рідині прозорим, тане дуже повільно, виглядає просто шалено!