Рецепт джину, домашній варіант №1

1. Настоянка ялівцю.
Беремо 330 мл спирту, розводимо до 80% додаванням 70 мл води та засипаємо ялівець.
2. Настоянка коріандру та кмину.
Беремо 280 мл спирту, що залишилися, так само розводимо до 80% додаванням 60 мл води і засипаємо коріандр з кмином. Кількість цих компонентів можна зменшити чи збільшити до смаку.
Наполягаємо 4-5 днів. Під час наполягання постійно перемішуємо.
Переганяємо також окремо.
Перед перегонкою настої профільтрувати і вичавити з плодів залишки спирту, розбавити настої кожен у півтора рази кип'яченою водою.
Перші 10 мл виплескуємо. З кожного настою виганяємо по 260 мл дистиляту.
Змішуємо отримані дистиляти та розбавляємо кип'яченою водою до отримання 1 літра.
Джин готовий!
Перед вживанням бажано витримати його тиждень.