Кулінарний рецепт

Вишневка

(48 коментарів)

Кухар
Алла Христюк

Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

Готовий поки немає (торішню давно вже всю випили :-D), але, оскільки зараз пора, вирішила все ж таки викласти рецепт. Навіть два :)

Для приготування рецепта вишневка необхідні ці інгредієнти

Вишня	1 кг
Спирт	1 шт
Цукор	400 г

Покроковий рецепт приготування вишневка з фото та порадами

Минулий рік був урожайним на вишні, і вирішив мій чоловік поекспериментувати і приготувати "смак". Але рецепту у нього під рукою не було, готував, як придумалося (Рецепт перший): засинав вишню в 1,5-літрову пляшку, приправив цукром і залив горілкою. Через тиждень почали знімати пробу – сподобалося, але тепер я можу сказати, що міцне для жіночого смаку.
До речі, був ще варіант із додаванням зернят кави, теж цікаво. Трохи пізніше приспіла ще вишенька в маминому саду, сухенька на вигляд така. Ось і вирішила пустити її на вишневку, але рецепт-то у зятя запитувати не комільфо, та й немає рецепту начебто такого. Вирішила пошкрябати по засіках... тобто за численними книжечками, книгами, зошитами і листочками... ЗНАЙШЛА!!! Рецепт випадково був скопійований за компанію з якимось іншим, але був випробуваний саме він :-) Важливий інгредієнт - сонце :-)
Відразу перепрошую за фото - знімала телефоном.
Отже, зустрічайте! Рецепт другий! :-)
Вишню, пересипаючи цукром, укласти в 3-х літрову банку. Зав'язати шийку тканиною і виставити на кілька днів на сонце, щоб вишня пустила сік, а цукор почав "розходитися". Банку періодично струшувати.
Це фото було зроблено на другий день. Соку багато, але цукор ще розчинився.
Потім залити спиртом, щоб покрило вишню (уже не знаю, скільки сюди піде - соку багато), накрити пергаментним папером і на кілька тижнів на сонці (в принципі, через тиждень цілком можна вживати, а якщо дуже хочеться, то й раніше;-)).
У рецепті пропонується потім розбавити цукровим сиропом, якщо буде міцно. Ми, коли готували, використовували горілку – було якраз.
Злити чудовий напій. Тут вже фото поки немає :- (
Вишню можна використовувати в торт, їсти просто так або використати на свій розсуд ;-) Я зберігала з 1-го рецепту в морозилці (кісточки витягла) - не сильно замерзали заспиртовані ж ;-) з 2-го просто в холодильнику. Ось згадала, що й досі стоїть.
Приємних свят та теплих романтичних вечорів :-)