Кулінарний рецепт

Лечо для діда

(32 коментарів)

Кухар
Раїса Жадан

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Так як мій тато, він же дідусь моїх чарівних принцес, любить все гостріше, та поядреней, а мої заготівлі називає ніяк інакше як варенням, я прийшла до того, що потрібно створити щось таке, що задовольнятиме наші з ним смаки. У результаті світ з'явилося лечо з приємним ніжно-ядерним смаком. І наш дідусь нарешті був задоволений заготівлею та так, що першу баночку не чекаючи зими з'їв. Чудово підходить до м'яса, особливо приготованого на багатті. Приємного вам апетиту!

Для приготування рецепта лечо для діда необхідні ці інгредієнти

Масло рослинне	50 мл
Оцет	1 ч. л.
Перець болгарський	1 кг
Перець червоний пекучий	2 шт
Помідор	1 кг
Сіль	1 ст. л.
Цибуля ріпчаста	400 г
Цукор	1/3 скл.
Чорний перець	1 ч. л.

Покроковий рецепт приготування лечо для діда з фото та порадами

Овочі помити та порізати. Я ріжу крупно, мені подобається, коли великі шматки. А ви можете нарізати поменше, тоді консистенція буде одноріднішою. Перець нарізаю швидко, зрізуючи його навколо насіння (заощаджує час)
Помідори ріжу великими часточками
Цибулю рублю великими кубиками
Червоний перець очищаю від насіння ( цього разу перець був дуже злий, якщо вам недостатньо гостроти то один перчик візьміть з насінням) і ріжу тонкими кружальцями (робіть це в рукавичках, це врятує ваші очі і слизові, якщо ви раптом забудете, що працюєте з цим пекучим об'єктом)
Тепер додаєте масло, перець мелений, сіль та цукор. Все перемішує і ставите на повільний вогонь.
Варіть лечо 30 хвилин з моменту закипання. Потім додаєте оцет і варіть ще 5 хвилин|мінути|.
Гарячий салат розкласти по стерелізованих банках, закатати та прибрати під шубу на добу.
Приємного апетиту!