Кулінарний рецепт

М'ясне суфле "Карапуз"

(65 коментарів)

Кухар
Галина Наливайченка

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Багатьох матусь хвилює одне й те саме головне... щоденне і дуже важливе питання: "ЯК і ЧИМ корисно і смачно нагодувати свого малюка?" Я не виняток і одного разу приготувала своїй крихті ось таку м'ясну страву, яка вийшла дуже ніжною, соковитою, смачною. Тепер воно частенько з'являється в нашому раціоні, тому як і дорослим ця смакота дуже навіть до душі. .. Дуже просто і швидко готується, а з'їдається ще швидше.. По суті, це, звичайно, запіканка, АЛЕ м'ясо виходить таким чарівно-таючим, що звичайною запіканкою назвати мову не повернувся.

Для приготування рецепта м'ясне суфле "карапуз" необхідні ці інгредієнти

Вершки	1 скл.
Куряче яйце	1 шт
Помідор	1 шт
Пюре фруктове	200 г
Сіль	1 шт
Сир твердий	50 г
Фарш м'ясний	700 г
Цвітна капуста	400 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування м'ясне суфле "карапуз" з фото та порадами

У фарш додати фруктове пюре і добре перемішати.
Лучок дрібненько посікти і всипати у фаршик.
Яйце з вершками злегка збити віночком.
Помідор обдаємо окропом (десь хвилину), потім під струмінь холодної води і шкірка сама почне сповзати, оголюючи приємну помідорну м'якість.
Додаємо вершкову суміш у фарш, сіль, перець і добре вимішуємо,
викладаємо масу в невелику форму для випікання.
Капусточку розбираємо на суцвіття, кидаємо в киплячу підсолену воду на кілька хвилин, поки капусточка не набуватиме деяку прозорість і м'якість.
Викладаємо на фарш капусточку та шматочки помідорки.
Готуємо в розігрітій до 220 ° С духовці хвилин 30, потім посипаємо тертим сиром і прибираємо ще хвилин на 20 в духовку (або до готовності).
Готову запіканку ріжемо порційними шматочками і...
Найприємнішого апетиту Вам та Вашим карапузикам :)