Відкриті міні-пироги з овочами та сиром

• 

  Спочатку займемося приготуванням пісочної основи для міні-пирогів. На просіяне в миску борошно викладаємо нарізане на шматочки вершкове масло, додаємо щіпку солі і рубаємо ножем до отримання великих крихт. Зверху розбиваємо 1 яйце і швидко замішуємо руками тісто.

• 

  Скочуємо тісто в кулю, загортаємо в харчову плівку і залишаємо на 1 годину в холодильнику.

• 

  Брокколі поділяємо на суцвіття, моркву та стебло селери ріжемо не дуже тонкими кружальцями, помідори ріжемо середніми кубиками.

• 

  Воду в каструльці доводимо до кипіння, кидаємо в неї нарізані моркву, селера і суцвіття броколі, доводимо до кипіння і варимо 2 хвилини, після чого відкидаємо овочі на сито, щоб скла зайва рідина.

• 

  Тісто дістаємо з холодильника, ділимо на 8 рівних частин, кожну частину розкочуємо і розподіляємо за формами для маффінів. Для цих пирогів найкраще підійдуть форми середнього розміру, зовсім маленькі брати не варто. Якщо Ви використовуєте не силіконові форми, перед використанням змастіть їх вершковим маслом і присипте борошном. На тісто викладаємо овочеве асорті, щоб у кожному пирозі виявилося потроху кожного виду овочів.

• 

  Сир трьом на середній тертці. Збиваємо окремо в мисці вершки, сметану, 2 яйця, гірчицю, а також спеції та сіль за смаком.

• 

  Заливаємо овочі сметанно-вершковою сумішшю, зверху посипаємо тертим сиром. Ставимо на 30 хвилин заздалегідь розігріту до 200 градусів Цельсія духовку до готовності. Подаємо на стіл у теплому вигляді, хоча і в холодному вони нітрохи не втрачають смаку. Приємного апетиту та будьте здорові, дорогі друзі!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар