Кулінарний рецепт

Картопля смажена "Квітка"

(85 коментарів)

Кухар
Анатолій Горобченко

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Це, напевно, навіть не рецепт, а скоріше спосіб смаження та гарної подачі картоплі як гарнір. Підглянула у передачі Каті Скворцової, сподобалося, спробувала, начебто вийшло! Може, кому нагоді ця ідея до новорічного столу.

Для приготування рецепта картопля смажена "квітка" необхідні ці інгредієнти

Картопля	3 шт
Масло рослинне	100 мл
Сіль	за смаком
Чорний перець	за смаком

Покроковий рецепт приготування картопля смажена "квітка" з фото та порадами

Картоплю мою, чистим і сушимо
Ріжемо на часточки приблизно 2мм завтовшки, можна на спец. боці тертки, мені ж було зручніше ножем
Тепер потрібно викласти наші часточки ось такою квіткою, відразу потрібно викласти ту кількість кольорів, яка вам знадобиться у готовому вигляді.
Розігріти сковороду з олією.
А тепер найважче) - ці квіточки за допомогою широкої лопатки або двох (мені зручніше було з однієї) акуратно перенести на сковороду.
Солим-перчі на сковороді або готові.
Смажимо наші квіти до утворення рум'яної скоринки і акуратно, не дихаючи, перевертаємо всю конструкцію на інший бік знову ж таки лопатками (тут уже я орудувала двома), з першого разу у мене не вийшло)), - розвалився.
Зате всі наступні вийшли непогано!
Сервуємо, прикрашаємо зеленню та подаємо з чим хочете, - я подавала з крильцями гриль.