Смажена картопля в німецькому стилі

• 

  Найголовніше - треба брати картоплю твердих сортів, яка не розвалюється!
  Картоплю добре помити, відварити, злити воду. Залити холодною водою, так легше потім знімається шкірка з картоплі, дати трохи постояти.
  Картопля почистити.
  Страву це можна посмажити і з сирої картоплі, тільки смажити треба буде довше.

• 

  Сковороду брати чавунну, але якщо такої немає, то піде з антипригарним покриттям, чим більше, тим краще.
  Включити вогонь, дати жиру трохи розтанути. Вибір жиру дуже важливий для смаження картоплі (найкраще підходить свинячий)! Він повинен бути гарної якості, олію краще не брати. Жиру має бути багато, але не так, щоб картопля в ньому плавала!

• 

  Очищену картоплю порізати кружальцями, додати в жир.
  Картоплі не повинно бути багато (не більше 2 порцій), інакше вийде не так! Якщо картоплі багато, краще смажити у двох сковородах!
  

• 

  Почистити цибулю, не дуже дрібно порізати, додати до картоплі.
  Перевертати картоплю не поспішайте, дайте утворитися невеликій скоринці. Цибуля повинна бути теж піджариста.
  Перевернути та обсмажити майже до готовності.
  

• 

  За 2-3 хвилини до кінця додати дрібно порізаний бекон.
  Посолити, поперчити!

• 

  Картоплю викласти на тарілку. У цій же сковороді посмажити яйце.
  Картоплю подавати з яйцем, чудово підходять солоні огірки!

• 

  Смажена картопля в готовому вигляді.
  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар