Кулінарний рецепт

Пиріг з куркою в сметані

(61 коментарів)

Кухар
Євгенія Сафоненка

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Дуже ситний, ніжний та смачний пиріг.

Для приготування рецепта пиріг з куркою в сметані необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2,3 скл.
Вершкове масло	180 г
Вода	5 ст. л.
Гірчиця	2 ч. л.
Жовток яєчний	2 шт
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	1 шт
Молоко	1 ст. л.
Сіль	1 шт
Сирок плавлений	1 шт
Сметана	250 г
Філе куряче	300 г

Покроковий рецепт приготування пиріг з куркою в сметані з фото та порадами

Вершкове масло нарізати.
Додати|добавляти| муку|борошно| і розтерти в крихту.
додати воду, жовток і замісити тісто.
Помістити тісто в плівку і покласти в холодильник на 30 хвилин.
Форму змастити олією, 2/3 частини тіста тонко розкотити, наколоти виделкою і випікати в розігрітій духовці при 180-200 градусах 25 хвилин.
Яйця трохи збити.
Додати до них сметану.
Сирок, натертий на великій тертці і перемішати.
Додати 1 ст. л. муки|борошна|, перемішати.
Відварене куряче філе нарізати.
Додати до начинки, перемішати.
Посолити за смаком.
Нижній корж дістати і трохи остудити.
Викласти начинку.
1/3 тіста тонко розкотити і нарізати фігурним ножем смужки, укласти зверху косою решіткою.
Змішати жовток із ложкою молока.
Змастити цією сумішшю верх пирога.
Запікати в духовку при 180-200 градусах 30 хвилин, доки не зарум'яниться.
Дістати, змастити вершковим маслом і накрити рушником, щоб злегка охолонув.
Приємного апетиту!