Кулінарний рецепт

Швидкі дріжджові манні млинці

(79 коментарів)

Кухар
Олександр Черновецький

Україна, Запоріжжя

Кольорова аура страви

Дорогі кухарі! Я на сайті з 2009 року. Весь цей час я була вдячним виконавцем ваших рецептів. Сьогодні я хочу запропонувати Вам рецепт моїх улюблених млинців та привітати з Масляною! Це мій дебют, мій перший рецепт тут. Прошу, не судіть суворо! Млинці виходять пишні, ситні та високі. Пригощайтеся будь ласка!

Рецепт дуже простий. До манних круп додаємо дріжджі ТМ "Саф-момент" і перемішуємо. Вливаємо підігріте (не гаряче) молоко, додаємо яйця, сіль та цукор. Перемішуємо. В останню чергу додаємо олію і ще раз добре перемішуємо, щоб не було грудочок. Залишаємо наше дуже густе тісто при кімнатній температурі, поки воно не покриється пухирцями. У мене пішло хвилин 15-20. Все можна випікати. На добре розігріту та змащену олією сковороду (у мене діаметр 16 см) викладаємо наше густе тісто - 2 половники і смажимо на помірному вогні під кришкою з одного боку до характерної зміни кольору та щільності. Перевертаємо і смажимо другий бік до рум'яності без кришки. Знімаємо та викладаємо на тарілку. Змащуємо вершковим маслом, не шкодуємо! Змащуємо сковороду пензликом олією і випікаємо наступний млинець. Тісто НЕ перемішуємо, намагаємось набирати зверху.
Млинці виходять дуже пишні, ситні, ніздрюваті. Смак манки майже не відчувається. З такою кількістю цукру вони виходять нейтрального смаку, щоб можна було їсти як із солодкими доповненнями та соусами, так і не солодкими. Рекомендую їсти їх у гарячому вигляді. Приємного Вам апетиту та веселої Масляної!

Для приготування рецепта швидкі дріжджові манні млинці необхідні ці інгредієнти

Дріжджі	11 г
Крупа манна	900 г
Куряче яйце	4 шт
Масло рослинне	4 ст. л.
Молоко	1 л
Сіль	1 ч. л.
Цукор	2 ст. л.