Щоденні знижки до 70%, тільки в нас!
  • 100% безпечна доставка без звернення до кур'єра
  • FoodSynergy – заощаджуйте за допомогою купонів
  • Модні страви, заощаджуйте сьогодні до 35%.
Кулінарний рецепт

Млинці на біолакті та молоці

(29 коментарів)
Даря Білецька
Кухар
Даря Білецька
Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Біолакт + молоко = сир, сироватка, млинці. Я на молочній кухні почала отримувати біолакт, який не дуже їдять діти. За смаком та консистенцією він нагадує кефір змішаний з ацидофіліном (або "сніжком"). Я знайшла чудове йому застосування. Усього вийшло з молока та біолакту: 350 мл сироватки, 180 г сиру. З одержаного тесту 25 шт млинців.

Для приготування рецепта млинці на біолакті та молоці необхідні ці інгредієнти


Борошно пшеничне 2 скл.
Куряче яйце 3 шт
Масло рослинне 3 ст. л.
Молоко 200 мл
Напій кисломолочний 400 мл
Сіль 1 ч. л.
Сироватка 600 мл
Цукор 3 ст. л.

Покроковий рецепт приготування млинці на біолакті та молоці з фото та порадами

  • Млинці на біолакті та молоці - foodsyn.com

    Виливаємо сироватку в ємність і поставити її ненадовго в
    мікрохвильову піч. Сироватка має стати теплою. Тим часом сіль, цукор, яйця виливаємо у велику миску і збиваємо віночком до появи піни. До суміші додаємо сироватку і ще трохи збиваємо. Далі потроху висипаємо муку|борошно| і перемішуємо не зупиняючись. У результаті виходить однорідна маса, схожа на густий кефір. Виливаємо олію і акуратно помішуємо. Даємо тесту відпочити 20-30 хвилин. Розжарюємо сковороду для смаження та обмазуємо невеликим шматочком вершкового масла. Обсмажуємо із 2-х сторін.

  • Млинці на біолакті та молоці - foodsyn.com

    Не лякайтеся, якщо краї будуть трохи жорсткі, коли млинці трохи охолонуть будуть дуже м'якими. Начинка для них будь-яка: хоч м'ясо, хоч сир із фруктами, хоч смажена риба з цибулею. На смак млинці виходять зовсім трохи солодкуватими.

  • Млинці на біолакті та молоці - foodsyn.com

    Тепер про сир і сироватку. Хоча, звичайно, треба було спочатку про них розповісти. Ну та гаразд.
    Отже для приготування необхідно поставити велику каструлю, наповнену на 1/3 водою нагріватися на плиту. Тим часом змішуємо в маленькій каструльці молоко 1 пляшечку та 2 стаканчики біолакту. Опускаємо малу каструльку у велику. Даємо суміші закипіти та залишаємо на плиті до повного відділення сироватки. У мене це було 30 хвилини + охолодження хвилин 15-20. Потім у дуршлак стелимо бавовняно-паперову тканину (природно білу). Опускаємо дуршлак у порожню каструльку і виливаємо масу. З верху накриваємо залишками тканини та залишаємо до повного зціджування. З верху ставимо невелику ємність з водою - вона буде нам вантажем. Відповідно чим суші ви хочете сир, тим більше повинен бути вантаж. Колір ніжно персиковий, нагадує колір топленого молока. Приємного апетиту вам та вашим діткам.

Скільки часу потрібно готувати страву млинці на біолакті та молоці?

30 хвилин

На скільки порцій розраховано страву млинці на біолакті та молоці з рецепту?

4

Який смак у страви млинці на біолакті та молоці?

Яке призначення у страви млинці на біолакті та молоці, коли краще її готувати?

Теги десерт дітям масляна полудень сніданок

Відео схожі на рецепт млинці на біолакті та молоці


ТЕСТО ДЛЯ БЛИНЧИКОВ! Самые удачные рецепты + десерты на Масленицу + хитрости в приготовлении блинов!

Гора блинов за 15 минут! Мамины секреты идеальных блинов. Блины "мамины"

БЕЗ МУКИ! За 10 минут 1 стакан Кефира и Целая гора вкуснятина готова! Идеально подходит на завтрак!

Идеальный рецепт блинов, язык проглотишь! #простойрецепт

Пышные Оладьи как Пух! Проще и Вкуснее Рецепта Вы Не Найдете! Мой Секрет Пышных Оладушек!

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував млинці на біолакті та молоці

    Погано           Добре