Млинець рулет "Полуниця з вершками"

• 

  Для приготування рулету випікаєте млинці за будь-яким улюбленим рецептом.
  Я скористалася наступним рецептом: у молоко розбила яйце, додала сіль, цукор, збила міксером, далі додала борошно, розпушувач і знову збила. Наприкінці додала олію і ще раз збила. Випікала звичайним способом.
  За цим рецептом вийшло 12 млинців.

• 

  Далі готуємо ягідний соус, можна брати будь-яку улюблену ягоду свіжу чи заморожену.
  Я брала заморожену полуницю, дала їй розтанути, злила сік.
  Додаємо до ягоди цукор і доводимо до кипіння на плиті.
  

• 

  У полуничному соку розчиняємо крохмаль і вливаємо його в ягоду. Знову доводимо до кипіння, відставляємо остигати.

• 

  Далі готуємо крем.
  До вершків додаємо цукор.
  

• 

  Збиваємо вершки в піну, додаємо маскарпоне, і знову збиваємо.

• 

  Крем готовий.

• 

  Для приготування рулету знадобиться 8 млинців.
  Викладаємо 4 млинці внахлест, я для зручності використовувала силіконовий килимок.

• 

  Промазуємо млинці кремом і робимо з краю "доріжку" із полуничного соусу.

• 

  Зверху викладаємо також внахлест ще 4 млинці і знову промазуємо кремом, доріжку з полуничного соусу робимо посередині.

• 

  Згортаємо млинці в рулет, перекладаємо на блюдо або дошку, ставимо в холодильник для просочування на 1-2 години.

• 

  Готовий рулет посипаємо цукровою пудрою, прикрашаємо за бажанням, я поклала кілька ягід полуниці.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар