Кулінарний рецепт

Млинці на пиві

(107 коментарів)

Кухар
Катерина Трюхан

Україна, Полтава

Кольорова аура страви

За старовинною традицією під час Масляниць потрібно пекти млинці та насолоджуватися прекрасним їх смаком. Кажуть, що масляний млинець символізує сонце і чим більше млинців з'їж, тим більше сонця у твоєму житті... Які тільки млинці не печуть люди. Це і класичні млинці на молоці, кефірі, це і млинці на газованій воді, шоколадні, кольорові млинці. Не можна обминути і млинці, приготовані на пиві. Пиво може бути будь-яке, світле і темне, і безалкогольне. Наявність пива в млинцях зовсім не відчувається, але смак виходить чудовий! Упевнена, багато хто знайомий з цим рецептом, але я все ж таки вирішила поділитися своїм виконанням. Всіх з Масляною!!!

Для приготування цих млинців, я використовувала світле пиво

А для цих використовувалося темне пиво

З Масляною!

Для приготування рецепта млинці на пиві необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 скл.
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	4 ст. л.
Молоко	1 скл.
Пиво світле	1 скл.
Сіль	0,5 ч. л.
Сода	0,5 ч. л.
Цукор	1 ст. л.

Покроковий рецепт приготування млинці на пиві з фото та порадами

Два яйця розбити в миску, додати щіпку солі.
Злегка збити віночком
Налити в суміш молоко, пиво, додати цукор та соду, збити.
Просіяти частинами борошно, перемішати, щоб не було грудочок, влити олію і знову добре перемішати. За консистенцією тісто має бути як нежирна сметана.
Тісто залишити на 15 хвилин і тільки потім починати пекти млинці.
Сковороду добре нагріти, налити один половник, повертаючи сковороду, рівномірно розподілити тісто. Обсмажити протягом 1-2 хвилин з одного боку, потім лопаткою перевернути млинець і обсмажити з іншого боку.
Пензликом змастити поверхню кожного млинця розтопленим вершковим маслом і скласти млинці чаркою
Якщо хочете використовувати ту чи іншу начинку, то в серединку млинця викладаємо 1-2 год л. начинки, збираємо млинець утричі і згортаємо в рулет