Кулінарний рецепт

Пиріг "Новорічний подарунок"

(24 коментарів)

Кухар
Іван Костенко

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Якщо думаєте, що з дріжджового тіста не можна зробити подарунок, ви дуже помиляєтеся. Смачне, пухнасте тісто, незвичайна, але дуже смачна начинка та оформлення допоможуть зробити вам смачний подарунок до чаю для всієї родини.

Для приготування рецепта пиріг "новорічний подарунок" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	200 г
Вершкове масло	25 г
Грудка куряча	200 г
Дріжджі	1 ч. л.
Жовток яєчний	1 шт
Картопля	2 шт
Куряче яйце	1 шт
Майонез	1 ст. л.
Масло рослинне	2 ст. л.
Молоко	120 мл
Сіль	0.5 \| за смаком ч. л.
Сир твердий	70 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Цукор	0.5 ст. л.
Чорний перець	за смаком

Покроковий рецепт приготування пиріг "новорічний подарунок" з фото та порадами

Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Продукти вийміть заздалегідь, щоб були кімнатної температури. Молоко трохи підігрійте, борошно "Французька штучка" просійте.
У молоко покладіть цукор та дріжджі, перемішайте до однорідності. Всипте сіль, влийте олію і додайте жовток, м'яке вершкове масло. Перемішайте до однорідної маси. Потроху всипайте борошно, що просіює, і замісіть м'яке, не липке тісто. Борошно додайте не все відразу, його може знадобитися більше чи менше. Все залежить від продуктів. Глибоку миску змастіть олією і покладіть тісто.
Покрийте миску з тестом плівкою і поставте в тепле місце для підйому приблизно на 40-60 хвилин.
Поки підходить тісто, зробіть начинку. Для цього на олії обсмажте порізану цибулю протягом 5 хвилин. Додайте|добавляйте| порізану курячу грудку і обсмажуйте ще 5 хвилин|мінути|. Відварену картоплю поріжте кубиком і додайте в сковороду, перемішайте і обсмажуйте всі 5 хвилин. Перекладіть начинку в миску, додайте натертий на середній тертці сир, перемішаний із сирим яйцем та майонезом. Все посоліть, поперчіть і перемішайте добре.
Тісто, що підійшло розділите на 3 частини. Одна частина невелика для прикраси, інші частини рівні. Деко застеліть папером для випікання. Розкотіть одну більшу частину і перекладіть на лист. Розподіліть на всю поверхню начинку рівним шаром.
Другу половину розкотіть і накрийте зверху. Краї підігніть під нижню частину.
Зробіть з тіста прикраси, що залишилося. Я зробила мотузочки, ніби перев'язала подарунок. А так само скачала 3 конуси і за допомогою звичайних ножиць зробила шишки та зробила гілочки. Змастіть верх перемішаним яйцем із молоком і залиште на 20-25 хвилин у теплому місці для підйому.
Випікайте в гарячій духовці протягом 25-30 хвилин при температурі 180 градусів до готовності. Вийміть пиріг, змастіть олією і залиште постояти 10 хвилин.
Приємного апетиту.