Соковитий та м'який шашлик зі свинини

Найпростіший варіант маринаду для шашлику: сіль та цибуля. Але якщо приготувати маринад за цим рецептом, Ви отримаєте не тільки смак м'яса, але й необхідну структуру. Чим довше маринується м'ясо, тим м'якше воно буде після приготування на мангалі.
Для цього рецепту шашлику нам доведеться змішати чайну ложку солі на кожен кілограм м'яса, велику, з гіркою, ложку російської гірчиці і 200 грам сметани. Змішайте маринад і додайте дві дрібно нарізані цибулини. Якщо любите разом із м'ясом відправляти на мангал та кільця цибулі, то додайте для цього ще одну цибулину. М'ясо нарізати кубиками зі сторонами приблизно по 5 см. Змішайте, але не тисніть м'ясо і накривши щільно (щоб запахом цибулі не просочився весь холодильник) відправте маринуватися.
При нанизуванні шашлику на шампур додайте кільця помідорів, вони стануть смачним доповненням до м'яса.
Такий маринад відмінно переносить дорогу та м'ясо в машині не зіпсуватись. Тож підійде як для домашнього використання, так і для виїзду на природу.
Ну а як смажити шашлик на вугіллі до золотистої скоринки думаю ви знаєте
Хороших свят!