Кулінарний рецепт

Шашлик з баранини

Name: Шашлик з баранини
Cook time: 360 min
Total time: 360 min
Yield: 10
Cuisine: Єгипетська
Ingredients: Бараніна 3 кг; Вино біле сухе 750 мл; Кінза 2 ч. л.; Сіль 2 ст. л.; Цибуля ріпчаста 2 кг; Чорний перець 2 ст. л.

(13 коментарів)

Кухар
Софія Віктюк

Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

Ось був у мене день народження. Зараз у Єгипті. Вирішив приготувати справжній шашлик із баранини.

1. Миємо добре м'ясо... обрізаємо жили.
2. Нарізаємо середніми шматками
3. цибулю дрібно нарізаємо і перемішуємо з усіма спеціями. (Чекаємо 5 хвилин).
4. Перемішуємо цибулю зі спеціями та м'ясо.
5. заливаємо червоним сухим вином.
Маринуватися має не менше 5 годин.
І ось тепер найголовніше... мені смажив його місцевий хлопець... Бедуїн.
Він його дуже пересмажив... і врятував його тільки його фірмовий соус (є у мене в рецептах)
Так-що смажимо його на середньому вугіллі... смажиться вдвічі довше свинини. Часто перевертайте його.
У відео показав все як було.
Усім приємного апетиту.

Для приготування рецепта шашлик з баранини необхідні ці інгредієнти

Бараніна	3 кг
Вино біле сухе (червоне!)	750 мл
Кінза	2 ч. л.
Сіль	2 ст. л.
Цибуля ріпчаста	2 кг
Чорний перець	2 ст. л.