Кулінарний рецепт

Стейк із яловичини на грилі

(32 коментарів)

Кухар
Тамара Калинівська

Україна, Донецьк

Кольорова аура страви

BBQ ribeye steak. Як і багато хто, я теж великий любитель наршараба - люблю додавати його в маринади для шашлику та м'яса! Для приготування цих стейків я обрала стейк рибай - м'ясистий і мармуровий - і маринад з гранатовим сиропом наршараб. Вийшло – просто пальчики оближеш!

Для приготування рецепта стейк із яловичини на грилі необхідні ці інгредієнти

Аджика	1 ч. л.
М'ясо	500 г
Масло оливкове	100 мл
Наршараб	1 ст. л.
Розмарин	3 шт
Соєвий соус	50 мл

Покроковий рецепт приготування стейк із яловичини на грилі з фото та порадами

З'єднати соєвий соус, аджику та наршараб.
М'ясо нарізати на стейки чи взяти готові стейки, помити. Залити маринадом, перемішати.
Зверху вилити оливкову олію, для герметичності, щоб м'ясо не дало сік, стикаючись з повітрям. Поставити в холодильник щонайменше на 4 години.
За годину до приготування перемішати. Обсмажити на ґратах для гриля до готовності. Прикрасити розмарином.
Я взяла грати для гриля Forester. Вона дуже зручна, тому що має обмежувач кута розкриття та вусики-фіксатори.
Величезна кількість жирових прошарків, які при смаженні швидко тануть, робить рибай найсоковитішим і найвибагливішим у приготуванні зі всіх стейків. Прикрасити розмарином та подати до столу! Смачного!