Овочеве рагу, запечене в духовці

Підготовка інгредієнтів:1. ріжемо крупно цибулю і моркву,2. помідор ріжемо дрібним кубиком,3. картопля ріжемо середнім кубиком,4. сир натираємо на великій тертці. В оригінальному рецепті цибуля порізана півкільцями, я ріжу великим кубиком, мені так більше до смаку. Цибулю ставимо смажитися на сковорідку, коли вона стане прозорою, додаємо моркву. Смажимо до напівготовності і вливаємо томатний сік з квасолі. Гасимо на середньому вогні хвилин 10, додаємо дрібно порізану помідорку та кукурудзу. Тушимо ще хвилин 5 і в останню чергу додаємо квасолю, трохи солимо і перчимо. Все це перекладаємо у форму для запікання. Зверху на суміш овочів викладаємо картоплю, солимо і посипаємо тертим сиром. Далі форму духовку при 180гр на 40 хв. Все, дістаємо та їмо. Смачного!
PS: до овочів можна при гасінні додати зелень і часник, але моєму чоловікові подобається так, а так все індивідуально і простір для творчості присутній!