Кулінарний рецепт

Фаршировані яйця "Святкові"

Name: Фаршировані яйця "Святкові"
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Російська
Ingredients: Зелень 1 шт; Куряче яйце 3 шт; Майонез 1 шт; Перець болгарський 1 шт; Сіль 1 шт; Цибуля ріпчаста 3 шт; Часник 2 зуб.; Чорний перець 1 шт

(45 коментарів)

Кухар
Михайло Герега

Україна, Одеса

Кольорова аура страви

Це не рецепт, це скоріше один із способів подачі фаршированих яєць. Ідею побачила ще дуже давно в середині 80-х у якомусь журналі, мені сподобалася. З того часу подаю тільки так, але привнесла трохи свого. Начинка може бути будь-яка, тут ваш смак та фантазія. Я покажу приклад трьох своїх начинок.

Для приготування рецепта фаршировані яйця "святкові" необхідні ці інгредієнти

Зелень	1 шт
Куряче яйце	3 шт
Майонез	1 шт
Перець болгарський	1 шт
Сіль	1 шт
Цибуля ріпчаста	3 шт
Часник	2 зуб.
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування фаршировані яйця "святкові" з фото та порадами

Яйця відварити в круту та охолодити. Очистити на половинку. Гострим ножем зрізати кришечку. Маленькою ложечкою обережно вийняти жовток. Обрізки білка більше не потрібні (коли готуємо святковий стіл просто докришим його в який-небудь салат або на прикрасу піде). Жовтки розтерти з майонезом, додати перець і сіль, якщо треба. Жовткову масу розділимо на три частини за кількістю яєць.
В одну додамо гострий кетчуп і перець, в іншу оселедець і цибулю, в третю часник і зелень. На блюдо насипаємо товстий шар солі. Акуратно "втопимо" у ній яєчка. Соляну подушку прикриємо для краси. Тут не рекомендую використовувати їстівні продукти, тому що вони відразу стануть не їстівними))) Варіантів прикрас багато. Якщо це Новий рік можна покласти маленькі ялинові гілочки або мішуру, на День Закоханих обсипати пелюстками троянд, на 8 березня добре виглядає жовтенька мімоза. У моєму варіанті гілочки з підвів уже букета. Ось і вся премудрість. Вчора на сайті дивилася варіанти закусок, у тому числі яйця такого не було, вирішила поділитися, може хто не знає.