10 компонентів Перемоги: "Пам'ятник танкістам" та "Морська міна"

• 

  Готуємо "Пам'ятник танкістам". У розігріту на сковороді олію кладемо всі спеції, злегка обсмажуємо, тонким шаром розподіляємо рис зверху. Перемішуємо, щоб він просочився олією та травами. Злегка обсмажуємо.

• 

  Вливаємо в рис соєвий соус, доводимо до кипіння, заливаємо 2,5 склянками окропу. Перемішуємо, накриваємо кришкою. Залишаємо на мінімальному вогні, періодично перевіряючи, щоб вода не википіла - за потребою додаємо ще. Рис повинен вийти не розсипчастим, а трохи клейким.

• 

  Поки рис готується, робимо піджарку: баклажан (порізаний брусочками зі шкіркою!), моркву терту, перець болгарський (можна і без нього) в маслі на окремій сковороді, солимо- перчимо до смаку. Для рису з піджарки нам знадобляться лише баклажани - вони підуть на прикрасу. Все інше ми використовуємо в другій частині рецепту для "Морської міни".

• 

  Рис гасимо орієнтовно 20 хвилин. Злегка остуджуємо і щільно складаємо (2/3 усієї кількості), злегка трамбуючи, у прямокутну форму (для основи танка). Залишок щільно укладаємо у креманку, наприклад (за формою для вежі танка). Ще пару столових ложок рису залишимо для м'ясної страви.
  Беремо блюдо і перевертаємо спочатку основу, а зверху по центру та вежу. За допомогою Бога, зубочисток і шматочка баклажана скручуємо дуло танка і кріпимо до вежі, з іншої скибочки баклажана вирізаємо люк і кладемо на вежу, навколо танка з тих же баклажанів (шкіркою назовні) викладаємо - чи то постамент, чи то гусениці. З скибочки помідора вирізаємо зірку і кріпимо її за допомогою зубочистки на танк. Страву навколо танка посипаємо сушеним кропом - газон, мабуть.:) Фу-ух, здається все.

• 

  Тепер до гарніру потрібно і м'яска (це для м'ясоїдів, а для вегетаріанців рис можна з залишками овочевої піджарки їсти).
  ОТЖЕ, "Морська міна" (ця страва може йти і як самостійна, т.к гарнір є всередині). Відбиваємо курячі грудки, поливаємо соєвим соусом і присипаємо імбиром, чебрецем і чорним перцем. Викладаємо на фольгу. Ось так.

• 

  У центр м'яса викладемо рис із овочевою піджаркою (див. Пам'ятник танкістам).

• 

  Формуємо мішечок за допомогою зубочисток.

• 

  Загорнемо у фольгу. Духовку розігріємо до 250 градусів (у мене електрична з верхнім і нижнім підігрівом. Викладаємо на политий водою лист мішечки. Випікаємо 20-25 хв., підливаючи воду, якщо та випарується. Потім відкриваємо фольгу, капаємо по чайній ложці соєвого соусу на кожен мешок. залишаємо підрум'янитися ще хвилин на 10. (У цьому місці можна зверху покласти скибочки моцарелли, але в мене - без неї.)

• 

  Ось наша міна в розрізі. 17}

• 

  Або ось. Не зрозумію, де видно хоч щось.

• 

  (перепрошую за коряве слово)шпажками. Занадто просто для окремого рецепту, правда?

• 

  АБО В ТАКОМУ РАКУРСІ - просто не знаю, як одразу 2 фото готової страви додавати.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар