Кулінарний рецепт

Каша горохово-гречана

Name: Каша горохово-гречана
Yield: 10
Cuisine: Естонська
Ingredients: Вода 3 скл.; Горох 1 скл.; Гречана крупа 1/2 скл.; Картопля 400 г; Молоко 2 скл.; Сало 50 г; Цибуля ріпчаста 1 шт

(14 коментарів)

Кухар
Софія Варченко

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Це гарнір, а справжня самодостатня каша. Хоч на обід, хоч на вечерю. До неї не треба ні котлет, ні сосисок – каша смачна сама по собі.

Цікава каша. Якщо хтось не знайомий з нею, пробує вперше, той ні по чому не здогадається, з чого приготовлена (і обов'язково попросить добавки - тому, що смачно).
p.s. Це страва з національної естонської кухні – Хернетатрапудер.
p.p.s. При вказаній у рецепті розкладці каші в результаті виходить чимало. Для маленької сім'ї краще скоротити вагу інгредієнтів вдвічі.

Для приготування рецепта каша горохово-гречана необхідні ці інгредієнти

Вода	3 скл.
Горох	1 скл.
Гречана крупа	1/2 скл.
Картопля	400 г
Молоко	2 скл.
Сало	50 г
Цибуля ріпчаста	1 шт

Покроковий рецепт приготування каша горохово-гречана з фото та порадами

Ставимо на вогонь каструлю з водою і коли закипить, додаємо промитий горох.
Варимо горох до напівготовності і додаємо порізану на невеликі шматки картопля і попередньо прожарену на сковороді гречку.
Помішуємо час від часу. Варимо до готовності продуктів. Солимо і перетираємо все до однорідності. Додаємо молоко. Можна зробити кашу густою, можна не дуже – як подобається.
В самому кінці, в готову вже кашу, додаємо підсмажену на салі цибулю. Добре й олію додати (кашу олією не зіпсуєш). Перемішуємо та подаємо на стіл.