Кулінарний рецепт

Млинці "Зовсім не до чаю"

(80 коментарів)

Кухар
Катерина Васненко

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Іноді народжуються такі рецепти, що тільки АХ та ОХ! Це один із таких. Частуйтеся.

Для приготування рецепта млинці "зовсім не до чаю" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	150 г
Вершки	1 ст. л.
Дріжджі	1 ч. л.
Кріп	1 ч. л.
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	1,5 ст. л.
Молоко	260 мл
Олія топлена	за смаком
Пюре картопляне	180 г
Сіль	1 ч. л.
Хрін	1 ст. л.
Цукор	1 ч. л.
Часник	3 зуб.

Покроковий рецепт приготування млинці "зовсім не до чаю" з фото та порадами

Поставити опару на млинці.
У 100 мл теплого молока розвести дріжджі, цукор та 1 ст. л. борошна.
Накрити та залишити в теплому місці на 10 хвилин.
Я використовую сухі дріжджі від САФ-МОМЕНТ, відмінна якість.
До іншого молока додати картопляне пюре, яйця, сіль.
Ретельно розмішати.
У цю масу ввести борошно, що просіює, розмішати.
Опара готова.
Дріжджі від САФ-МОМЕНТ працюють на "відмінно".
Додати її у загальну масу, розмішати до однорідності.
Влити олію. Розмішати.
Дати ще 20 – 25 хвилин для активування дріжджів.
У цей час приготувати часниково-хрінову суміш.
Часник почистити, подрібнити разом із сухим кропом, мені зручніше робити це у ступці.
Потім додати сюди хрін та вершки, перемішати.
Пекти млинці на середньому вогні по 1,5 хвилини з кожного боку.
Перед першим змастити сковорідку олією.
Готовий млинець гарячим змастити топленим (вершковим) маслом та часниковою сумішшю.
Скласти млинець навпіл.
Викласти в стопку.
Вихід 8 середніх млинців.