Кулінарний рецепт

Торт «Лісова ягода»

(6 коментарів)

Кухар
Ніна Безсало

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Відмінний торт для домашнього торжества. Від магазинного не відрізнити!

Для приготування рецепта торт «лісова ягода» необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 скл.
Вершки	450 мл
Вода (на желі)	250 мл
Желатин	30 г
Йогурт	250 г
Куряче яйце	5 шт
Цукор	1 скл.
Цукрова пудра	20 г
Ягода	150 г

Покроковий рецепт приготування торт «лісова ягода» з фото та порадами

Приступимо до приготування торта «Лісова ягода». Для початку нам потрібно замочити 15г желатину в 250г йогурті - для крему та 15г желатину в 250мл води для желе на 1,5-2 години.
Тепер робимо тісто на бісквіт, для цього нам потрібно яйця з цукром добре збити міксером (хвилин 7-8), потім поступово додавати муку|борошно| і легенько перемішувати.
Тісто буде, як густа сметана, виливаємо його в роз'ємну форму і ставимо в розігріту духовку до 190 градусів, випікаємо 20-25 хвилин. Готовому виробу даємо трохи охолонути.
Йогурт ставимо на маленький вогонь і тримаємо до розчинення желатину, постійно помішуючи, не доводячи до кипіння. Даємо повністю охолонути.
Тепер збиваємо вершки з пудрою, змішуємо з йогуртом і виливаємо на бісквіт. Бісквіт разом із кремом ставимо в холодильник на 2-3 години.
Зараз варитимемо желе, беремо воду з желатином, додаємо ягоди та пудру, ставимо на вогонь і тримаємо до розчинення желатину. Холодним желе заливаємо торт зверху і ставимо в холодильник на 2 години. Ось торт "Лісова ягода" готовий.
Подаємо торт «Лісова ягода» на блюдечку, порційними шматочками та посипаємо зверху цукровою пудрою. Усім приємного чаювання.
Ваш: JonGoodCook