Кулінарний рецепт

Індійські тістечка з абрикосовим джемом

(78 коментарів)

Кухар
Марія Садова

Україна, Полтава

Кольорова аура страви

Приємне на смак, ніжне тістечко. Таке тістечко можна приготувати на сімейне чаювання та для святкової зустрічі гостей.

Для приготування рецепта індійські тістечка з абрикосовим джемом необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	3 ст. л.
Вершки	100 мл
Джем абрикосовий	1 шт
Куряче яйце	3 шт
Сода	1 пакет.
Цукрова пудра	2 \| 3 ст. л.

Покроковий рецепт приготування індійські тістечка з абрикосовим джемом з фото та порадами

Відокремити яєчні білки (3 шт.) від жовтків. Збити білки у легку піну.
Додати до збитих білків 3 ст. ложки цукрової пудри. Продовжувати збивати білки до стійких піків.
Збити жовтки, додати 1 пакет соди для випічки ТМ "Dr. Oetker".
Додати 100 мл. вершків жирністю не менше 33%.
Додати до суміші жовтків і соди 3 ст. ложки (з невеликою гіркою) борошна. Збити до однорідного стану.
Додати до збитих білків жовтково-вершкову суміш. Рідке тісто вимішати обережно ложкою знизу нагору.
Силіконову форму для випічки змастити вершковим маслом, присипати борошном. Зробити французьку сорочку. Заповнити форми рідким тестом, не доходячи до краю 4-5 мм. (Тистечка при випіканні піднімуться). Форму відправити в розігріту до t180-190С духову шафу, випікати до золотистого стану.
Готові тістечка, що охолонули, наповнити абрикосовим джемом за допомогою кулінарного корнетика, посипати цукровою пудрою.
Приємного чаювання святковими вечорами! :)