Паска на жовтках

• 

  Із загальної кількості інгредієнтів відокремити 2 ст. муки|борошна|, 1 ст.л. цукру, додати дріжджі та 1 скл. молока – зробити опару.
  Жовтки розтерти з|із| цукром і вливаємо в готову опару. Після чого додати борошно, розм'якшене за кімнатної температури вершкове масло, коньяк, ванілін, сіль.
  Замішане тісто поставити в тепле місце, під час підйому тісто потрібно обм'яти двічі. Після третього підйому викласти на стіл і поділити на шматки паски.

• 

  Примітка: в тісто можна домішати очищені родзинки. Я розділила тісто на дві частини, в одну частину підмішала родзинки.

• 

  Шматочки тіста викладаємо у форми, застелені промасленим пергаментним папером.
  Тісто має займати 1/3 форми. Залишити на 60-80 хвилин паски на підйом.
  Випікати паски при температурі 200-210 градусів до готовності.
  Готові пастилі, що охолонули, змастити глазур'ю.

• 

  Глазур: білки збити до збільшення обсягом, поступово додавати цукрову пудру і потім ложечку коньяку. Розтирати до білого кольору та пишного стану (можна ввести какао, шоколад, проціджений журавлинний сік...)

• 

• 
• 

  З наступаючим Великоднем! Всім найкращого!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар