Кулінарний рецепт

Грибні оладки

(13 коментарів)

Кухар
Інна Черевко

Україна, Харків

Кольорова аура страви

Ось і прийшов кінець місяця, грошей мало, а їсти хочеться :) а тому настав час заглянути в морозилку, де на мене вже давно чекають заморожені відварені опеньки. Оскільки просто смажені гриби набридли за зиму, то вирішила поекспериментувати. Експеримент виявився напрочуд вдалим. Рецепт розрахований на 1 кг грибів, після того, як розморозилися і скла, це десь 700 -800 гр. Відразу перепрошую за якість фото, фотографувала на телефон.

Для приготування рецепта грибні оладки необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	50 г
Гриби	700 г
Куряче яйце	2 шт
Морква	0,5 шт
Сіль	за смаком
Хліб	1 скиб.
Цибуля ріпчаста	1 шт
Чорний перець	за смаком

Покроковий рецепт приготування грибні оладки з фото та порадами

Перекрутити гриби, хліб, цибулю та моркву;
додати яйця, борошно, сіль та перець і ретельно перемішати;
фарш, що вийшов, - щось середнє між драниками і м'ясними котлетами.
Тепер викладаємо ложкою на сковорідку наші оладки товщиною близько 1 см.
Сковорідка повинна бути розігріта і з невеликою кількістю олії.
Смажимо до позолочення з кожного боку, при охолодженні вони темніють :) Я, жарячи другий бік, прикривала кришкою сковорідку.
Є гарячими або теплими :)
Приємного апетиту!