Бурякові млинці з цільнозернового борошна

• 

  Буряку потрібно відварити заздалегідь. Я зробила це з вечора. Ретельно її моєю щіткою. Варимо "у мундирі". Нам знадобиться для млинців буряковий відвар, тому його зберігаємо, вийнявши з нього зварений до готовності буряк. У подрібнювач поміщаємо порізаний буряк, додаємо майонез, відвару 100 мл і цукор.

• 

  Пробиваємо. Якщо у когось немає подрібнювача або блендера, можна буряк натерти на дрібній тертці.

• 

  Млинці можна зробити з одного цільнозернового борошна, але я додам житнього. У посуді змішуємо обидві муки, розпушувач і сіль. Переливаємо буряково-майонезну суміш у посуд. Доливаємо ще 150 мл відвару. Віночком з'єднуємо, підбиваючи трохи.

• 

  Просіюємо борошно в суміш. Робимо тісто. Тісто не повинно бути густим. По консистенції воно має добре розливатись по сковороді рівним шаром без зусиль.

• 

  Починаємо випікати млинці. Гріємо добре сковороду і підмазуємо її трохи пензликом з олією на кожен млинець. Розливаємо рівним шаром тісто. Сковорода у мене D-24 см. Обсмажуємо млинець з одного боку. Це швидко, т до млинці тонкі. Вогонь не зменшувала на плиті.

• 

  Легко перевертаємо та досмажуємо з іншого боку.

• 

  З цієї кількості тесту вийшло 7 шт тонких млинців D-24 см.

• 

  Ось такі красиві.

• 

  Я робила ці млинці для святкової подачі до курячих ніжок-гриль.

• 

  Подаємо і їмо!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар