Кулінарний рецепт

Блинчастий торт

(30 коментарів)

Кухар
Іван Ващенка-Захарченка

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Доброго дня, кухаря. Це мій експеримент та дебют на "Поваренці". Дуже подобається ваш сайт та тепла дружня атмосфера, яку ви створили. Рецепт народився спонтанно і результат перевершив очікування. Ароматний, ніжний, тортик, що "танув" у роті, вийшов.

Для приготування рецепта блинчастий торт необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1,5 скл.
Ванілін (за смаком)	1 шт
Желатин	0,5 ч. л.
Кефір	0,5 л
Кориця	1 шт
Молоко	1 скл.
Сіль	1 ч. л.
Сметана	250 мл
Сода	1 ч. л.
Цедра апельсину	1 ст. л.
Цукор	5 ст. л.
Яблуко	1 шт

Покроковий рецепт приготування блинчастий торт з фото та порадами

Млинці я спекла за рецептом begi "Ажурні млинці", низький уклін майстрині за цей чудовий рецепт.
Поки млинці остигали приготувала сметанний крем, який у готовому тортику був, як суфле. Для цього замочила желатин у молоці, розтопила його на плиті, не доводячи до кипіння і вилив тонким струмком, помішуючи, в сметану, змішану з цукром і ваніліном.
Приготувала яблучну начинку. Нарізала дрібно яблуко, змішала з цукром, цедрою апельсина та корицею, поставила на плиту і дала залишити кілька хвилин. Остудила. Милі кухарі, словами не передати той чудовий аромат, який наповнив кухню :).
Отже, все у зборі. Приступаємо до збирання тортика. Промазуємо кожен млинець сметанкою та яблучком. Мені набридло і я просто змішала 2 начинки та промазувала сумішшю.
Ну ось і готовий наш тортик :). Перш ніж викладати рецепт, я спробувала результат і він перевершив усі очікування. Пряний, але в той же час ніжний і дуже смачненький вийшов :).
Приємного чаювання:)!