Кулінарний рецепт

Млинці на пиві з пляшки

(81 коментарів)

Кухар
Василь Семиноженка

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

... або Млинці у пляшці (частина 2). У моєму попередньому рецепті з'явилися розбіжності з приводу того, що тісто млинця не може стояти довго в холодильнику. Ось знайшовся рецепт тесту, яке може зберігатися кілька днів, навіть 5 (!) Днів, і його смакові якості тільки покращуються.

[/url]

[/url]
Цей рецепт – учасник акції. Обговорення приготування на форумі: 4421

Для приготування рецепта млинці на пиві з пляшки необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 1/4 скл.
Вершкове масло	4 ст. л.
Куряче яйце	3 шт
Масло рослинне	1 ст. л.
Молоко	2 скл.
Пиво світле	1/2 скл.
Сіль	1/4 ч. л.
Цукор	1/2 ч. л.

Покроковий рецепт приготування млинці на пиві з пляшки з фото та порадами

Млинці у пляшці (частина 1): /524 00/.
Нагріти молоко, сіль, цукор та масло вершкове у зручній ємності, щоб останнє розтанула. Чи не кип'ятити, просто нагріти.
У велику чашу висипати гіркою борошно, зробити поглиблення.
Влити олію та яйця.
Почати перемішувати віночком.
В отримане тісто поступово вливати теплу молочну суміш, продовжуючи заважати.
Ретельно перемішати до гарного та гладкого тіста.
Потім влити пиво і знову перемішати.
Отримане тісто я перелила у пляшку (на пляшці я відзначила дату замісу тесту 11/01/2011) та відправити до холодильника.
Тісто зберігається до 5 днів.
Посуд після замісу тесту, думаю, її не так багато :).
Через п'ять днів (тобто 16/01/2011), вранці я дістала тісто, залишила його трохи зігрітися і спекла млинці.
Готові млинці можна потім подати або з начинкою, або без начинки.
Я приготувала млинцеву шапку Гугуце (полегшений варіант тортика "Монастирська хата")
*Гугуце - це молдавський казковий персонаж, який мав чарівну шапку. І коли викладаєш млинці пірамідкою, конструкція нагадує шапку. У Молдові справді роблять такий торт – із млинців.
Для цього я використала 10 млинців.
Начинка: я відварила свіжозаморожену вишню з цукром та невеликою кількістю крохмалю до густої суміші.
Збиті вершки для прошарку млинців.
У кожен млинець покласти начинку (можна будь-які ягоди) і загорнути трубочкою.
Прошарувати млинці збитими вершками (збитою сметаною).
...
Посипати тертим шоколадом.
...
...