Кулінарний рецепт

Ранкові кріспи

(78 коментарів)

Кухар
Катерина Вітренко

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Це заготівля для тих, хто стежить за своєю фігурою, але любить смачно поснідати або перекусити. Чудові хрусткі криспи, що складаються тільки з корисних інгредієнтів, готуються без жиру та яєць. Заготівлю для таких кріспів можна (і навіть потрібно! - Про це в рецепті) зберігати в морозилці, дістаючи і використовуючи стільки, скільки ви готові з'їсти. Так у вас завжди під рукою буде смачний та надзвичайно корисний сніданок чи перекус для вас та ваших дітей.

Для приготування рецепта ранкові кріспи необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 3/4 скл.
Гвоздика	1/2 ч. л.
Горіх мускатний	1/4 ч. л.
Горіхи грецькі	1/2 скл.
Йогурт	2 скл.
Кориця	1 ч. л.
Кунжут	1/4 скл.
Мед	1/4 скл.
Насіння	1/4 скл.
Насіння гарбузове	1/2 скл.
Насіння соняшника	1/4 скл.
Пластівці вівсяні	1/2 скл.
Родзинки	1 скл.
Сіль	1/2 ч. л.
Сода	2 ч. л.
Цукор коричневий	1/4 скл.

Покроковий рецепт приготування ранкові кріспи з фото та порадами

Духовку розігрійте до 180*С.
Форми для випікання змастіть або вистеліть папером для випікання.
Я використовувала 8 форм для мафінів об'ємом 150 мл. Найпростіше зробити у прямокутній формі (або формах) для кексу.
У великій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, соду, спеції та сіль. Додайте йогурт, коричневий цукор та мед, перемішайте. Потім додайте родзинки, горіхи, кунжут і насіння, перемішайте.
Вилийте тісто в підготовлену форму або формочки, залишаючи 2-3 см до краю, тому що тісто пристойно піднімається.
Випікайте 20-35 хвилин (залежно від розміру форм) до сухої зубочистки.
Дайте кексам трохи охолонути, а потім вийміть їх з форм. Залишіть остигати до кімнатної температури. Потім покладіть у пакет або контейнер, що щільно закривається, і приберіть в морозилку як мінімум на 45 хвилин або до декількох місяців. Таке охолодження допоможе нам нарізати максимально тонкі скибочки для кріспів.
Духовку розігрійте до 120*С. Деко (або листи, якщо готуватимете відразу все) вистеліть папером для випічки.
"Кекси" наріжте настільки тонкими скибочками, наскільки це можливо і викладіть в один шар на деко/деко.
Відправте в духовку на 15-20 хвилин, потім переверніть кожну скибочку і ще на 10 хвилин в духовку. Дайте повністю охолонути.
Зберігайте у повітронепроникному контейнері.