Запечений болгарський перець заморожений на зиму

• 

  Перці миємо, видаляємо плодоніжку та насіння.

• 

  Деко застилаємо листом пергаменту, на нього укладаємо перчик.

• 

  Запікаємо перчики в духовці, розігрітій до 220 градусів протягом 30-40 хвилин (час запікання залежить від сорту та розміру перців). Можна запекти перчики в режимі гриль до невеликого почорніння шкірки.
  

• 

  Потім духовку вимикаємо, даємо в ній охолонути перчикам близько 30-40 хвилин. Можна перчики скласти в пакет до остигання. Знімаємо з овочів тонку верхню плівку.

• 

  Укладаємо перчик на лоточки (якщо перчик повністю охолонув, лоточки укладаємо в пакет і щільно зав'язуємо) або тонким шаром в целофановий пакет. Зараз можна придбати одноразові контейнери, в них теж зручно заморожувати такий перчик на зиму, тільки вибирайте невеликі за обсягом та висотою, а перчик укладайте тонким шаром. В цьому випадку заморожений перчик легко відламуватиме. Сік, що утворився, я розподіляю по лоточках. Поміщаємо перець у морозильну камеру.
  Такий перчик можна вживати при приготуванні страв як у розмороженому, так і у замороженому вигляді, наприклад, при приготуванні супів та борщів. Сподіваюся, Вам сподобається перчик, заморожений за цим рецептом!
  

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар