Кулінарний рецепт

Дріжджові сирні булочки

(45 коментарів)

Кухар
Вероніка Черненко

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

На сайті є вже сирні булочки (ух, як я їх люблю!), але ці булочки відрізняються тим, що вони дріжджові, природно, і до смаку вже різні. Дякую за рецепт ewgenija_s, жж.

Для приготування рецепта дріжджові сирні булочки необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	350-400 г
Вода (тепла)	250 мл
Дріжджі	7 г
Жовток яєчний	1 шт
Сіль	1 ч. л.
Сир твердий	250-300 г
Цукор	1 ч. л.

Покроковий рецепт приготування дріжджові сирні булочки з фото та порадами

Теплу воду змішати з дріжджами, цукром, сіллю. Додати борошно (не все відразу, за необхідності). Замісити тісто, наприкінці додати натертий сир.
Накрити чашку кришкою і залишити підходити в теплому місці, приблизно на годину-півтори (тісто має збільшитися в 2-3 рази). Я поставила підходити на електричну грілку.
P.S: в тісто я використала частину твердого сиру та частину копченого ковбасного сиру (те, що було в холодильнику)))
Тісто викласти на присипану борошном поверхню, сформувати приблизно 10 круглих булочок і викласти на лист, викладений папером для випічки. Зверху булочки змастити жовтком та обсипати сиром.
Накрити рушником та дати підійти ще протягом 30 хв.
Випікати 20-25 хвилин у розігрітій до 200 градусів духовці.
images/users/14_01_10/258347.jpg][img]images/ users/14_01_10/small/258347.jpg[/img]