Кулінарний рецепт

Гострий кетчуп з антонівкою

(32 коментарів)

Кухар
Ілля Матюшенко

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Кетчуп з помідорів треба довго уварювати для отримання густого соусу. Ми ж будемо наш гострий кетчуп варити всього 20 хвилин і в нас вийде густий, ароматний соус за рахунок яблук, які багаті на пектин і додадуть густоту нашому соусу.

Для приготування рецепта гострий кетчуп з антонівкою необхідні ці інгредієнти

Імбир	1/2 ч. л.
Гвоздика	1 шт
Кориця	1/4 ч. л.
Паприка солодка	1 ч. л.
Перець червоний пекучий	1 шт
Помідор	300 г
Сіль	1/2 ч. л.
Соєвий соус	1 ст. л.
Цукор	1 ч. л.
Яблуко	300 г

Покроковий рецепт приготування гострий кетчуп з антонівкою з фото та порадами

Помідори, яблука та гострий перець нарізати кубиком.
Закрити кришкою і тушкувати помішуючи під кришкою 15 хвилин.
Все подрібнити блендером. Можна всю масу протерти через сито для ніжнішої консистенції, але мені подобаються в соусі невеликі вкраплення овочів.
У масу додати тертий імбир, корицю, паприку, подрібнену гвоздику, цукор, сіль та соєвий соус ВОК ТМ "Кіккоман", який додасть пікантного присмаку нашому соусу. Перемішати та варити ще 3-5 хвилин.
Соус виходить смачний, густий.