Кулінарний рецепт

Хоткейки

(54 коментарів)

Кухар
Людмила Опанасенко

Україна, Одеса

Кольорова аура страви

Ці оладки, а точніше – товсті американські хоткейки я знайшла в журналі «Сosmopolitan». Хоткейки подають із кленовим сиропом, хоча з нашим рідним варенням вони йдуть не гірше. Я не знаю, чим цей рецепт відрізняється від усіх інших, мною пробованих, але по ньому виходять найсмачніші та найкрасивіші оладки. До того ж він розрахований на 6 великих хоткейків, які готуються за 10 хвилин.

Для приготування рецепта хоткейки необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	120 г
Ванілін (щіпка)	1 шт
Куряче яйце	1 шт
Молоко	100 мл
Розпушувач тіста	5 г
Цукор	40 г

Покроковий рецепт приготування хоткейки з фото та порадами

Отже, змішуємо всі інгредієнти вилкою або віночком (має вийти досить густе тісто),
Добре розігрійте сковороду з антипригарним покриттям, потім зменшіть вогонь до середнього і випікайте оладки по одній штуці наступним чином: налийте тісто на суху сковороду,
Закрийте її скляною кришкою, дочекайтеся, поки на хоткейке з'являться бульбашки,
Переверніть та допікайте під кришкою. На кожну оладку - не більше хвилини. В результаті виходять великі та пишні хоткейки, які смачні, навіть коли охолонуть. У кожному з них 120 калорій, тобто менше, ніж у склянці йогурту, адже для приготування цієї смакоти ми не використовували ні краплі олії.