Кулінарний рецепт

Сорбет із авокадо

(20 коментарів)

Кухар
Наташа Протосеня

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Яскравий смак цього сорбету має також більш м'яку консистенцію, ніж інші, завдяки чудо-фрукту - авокадо :)

А головне - всього 2 ложки цукру; ) Виходить досить кисло, так що можете зменшити кількість кислого соку

Для приготування рецепта сорбет із авокадо необхідні ці інгредієнти

Авокадо	1 шт
Апельсин (середній (сік із 1/2)	1 шт
Банан	2 шт
Лайм	2 шт
Лимон	1 шт
Цукор	2 ст. л.

Покроковий рецепт приготування сорбет із авокадо з фото та порадами

Продукти, які нам знадобляться.
Цедру 1-го лайма розтерти з цукром, цю ароматну масу помістити в блендер.
Витиснути сік 1/2 апельсина, 1/2 лимона та двох лаймів, залити цю не менш ароматну рідину в блендер.
Додати довільно нарізані банани. І лише потім очищену м'якоть авокадо. Не забудьте витягнути кісточку, а найважливіше – додавайте авокадо завжди в останню чергу, сік цитрусових не дасть йому потемніти. Тоді ваш сорбет матиме ніжний зелений колір :) Збийте все до однорідної маси, досить густої. Щоб десерт вийшов повітрянішим, якщо є можливість, заморозьте його наполовину прямо в чаші блендера, а потім її раз збийте. У мене такої можливості не було, тож я цей крок пропустила. Просто перелила в контейнер, що щільно закривається, і поставила в морозилку. Увага: у процесі заморожування для рівномірності необхідно кожні 15 хвилин відлучатися від справ і перемішувати цю масу вилкою. Залежно від морозилки процес може зайняти від 1,5 до 2,5 годин.
Подавати - формуючи кульки ложкою для морозива, як окрему страву, або як доповнення до шоколадних десертів, або можна розбавити кульки ванільного солодкого морозива яскравою кисленькою кулькою сорбету. Я робила просто, щоб спробувати і не знайшла ложки для морозива, тому вирішила помістити на головну фотографію картинки з книги рецептів, за якою готую:) Приємного апетиту! Напишіть відгуки.