Листковий торт з яблуками та заварним кремом

• 

  На 2 тонкі пласти тіста викласти збиті з цукром і порошковим киселем яєчні білки.
  На білкову піну викласти 2/3 очищених від шкірки яблук, нарізаних пластинками (2-6 мм залежно від м'якості яблук).
  На третій пласт тіста викласти 1/3 частину яблучних пластинок, що залишилася, посипати цукром. Поверх яблук на кожен корж накласти шар листкового тіста.
  

• 

  Три коржі, які в нас вийшли випікаємо в духовці (180 град) до злегка золотисто-жовтого кольору (прибл. 20 хв та корж без білків; 30 хв на коржі з білковою піною, які я пекла поряд на 1 деку) …З обрізків тіста робимо крихту для обсипання торта.
  

• 

  Для крему жовток, цукор та 5 ст. л. борошна перемішуємо до однорідної маси, потім до неї додаємо залишок молока та ванілін. Варити на повільному вогні до кипіння, постійно заважаючи. Збити масло|мастило|, продовжуючи збивати додавати|добавляти| по ложці завареного молока з|із| мукою|борошном|, в кінці збивання додавати|добавляти| по ложці сметану.
  Коржі перекладаємо кремом, зверху та з боків торт добре намазуємо кремом та обсипаємо крихтою. На ніч залишаємо тортик просочуватися (не в холоді!)

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар