Кулінарний рецепт

Борщик із грибами

Name: Борщик із грибами
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Російська
Ingredients: Буряк 1 шт; Гриби 1 шт; Зелень 1 шт; Капуста білокочанна 1/2 шт; Картопля 5 шт; Лист лавровий 3 шт; М'ясо 200 г; Морква 1 шт; Оцет 2 ст. л.; Перець запашний 1 шт; Перець солодкий червоний 1 шт; Сіль 1 шт; Томатна паста 2 ст. л.; Цибуля ріпчаста 1 шт; Цукор 1 ст. л.; Чорний перець 1 шт

(0 відгуків)

Кухар
Валентина Клименко

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Трохи нетрадиційний, але, повірте, дуже смачний борщик. Простий у приготуванні і дуже швидкоїдаючий

У глибокій сковорідці в мінімальній кількості рослинної олії обсмажити м'ясо. Слідом закидати нарізані дрібними кубиками овочі в наступній послідовності: цибуля, морква, буряк, болгарський перець, в останню чергу томат-паста. Готову піджарку запустити в киплячу воду (моя каструлька десь на 2 літри).
Поварити трохи, покласти нарізану картоплю, капусту, гриби промиті. Наприкінці кинути дрібно порізаний часник і потім готовий борщ посипати кропом і заправити сметаною чи кислим молоком.
Готувати цей борщик можна по-різному для спекотного та холодного сезону. Для холодної зими його потрібно готувати зі свининки з жирком, а для спекотного літа - зі свинячого м'яса або яловичини. У моєму випадку його можна їсти так само і холодним, у нас тепло, готуємо з нежирного м'яса. А в холод дуже смачно підсмажене м'ясо зі шкварочками в борщику.

Показати більше Показати менше

Для приготування рецепта борщик із грибами необхідні ці інгредієнти

Буряк	1 шт
Гриби	1 шт
Зелень	1 шт
Капуста білокочанна	1/2 шт
Картопля	5 шт
Лист лавровий	3 шт
М'ясо	200 г
Морква	1 шт
Оцет	2 ст. л.
Перець запашний	1 шт
Перець солодкий червоний	1 шт
Сіль	1 шт
Томатна паста	2 ст. л.
Цибуля ріпчаста	1 шт
Цукор	1 ст. л.
Чорний перець	1 шт