Млинці з бринзою, зеленню та беконом

• 

  Спочатку випікаємо тонкі млинці великого діаметру. За будь-яким рецептом.
  Які я пеку, показувала тут /623 4/.
  На тефлоновій сковороді 28 см у діаметрі.

• 

  Бринзу потрібно натерти на великій тертці, пом'яти її ще добре виделкою, додати сметану і перемішати. Маса повинна бути не рідкою, як консистенції сиру.
  Додати дрібно різаний кріп та свіжомелений перець, порошки чилі та паприки за смаком.
  Добре перемішати.

• 

  Бекон трохи обсмажити з 2-х сторін у невеликій кількості рослинної олії. До легкої золотистості він не повинен стати жорстким.
  Бекон – по одному тонкому шматочку – на млинець, якщо шматочки маленькі за розміром, то по 2.

• 

  Приступаємо до формування млинців. На половину кожного млинця намазуємо масу із бринзи та зелені. Приблизно 1 ст. л. з гіркою.
  Від краю млинця відступаємо на 1 см. Зверху половину намазки укладаємо бекон. З цього кіл-ва начинки у мене виходить 5 великих млинців.

• 

  Закриваємо намазану половину млинця ненамазаною.

• 

  І ще раз складаємо...

• 

  Обсмажуємо трикутнички, що виходять, до злегка золотистого кольору, приблизно по 1,5 -2 хв. з кожного боку.
  Я обсмажую на тій же сковороді, що й смажила млинці, на тефлоновій, від смаження млинців на ній ще залишився невеликий масляний шар, так що олією не змащую. Якщо у Вас суха сковорода, то трохи змастіть маслом, тобто млинці не повинні плавати в маслі.

• 

  Ось і все.
  Приємного апетиту і, з Масляною!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар