Кулінарний рецепт

Рис по-пармськи

Name: Рис по-пармськи
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Італійська
Ingredients: Бульйон 500 мл; Масло оливкове 1 ст. л.; Паприка солодка 2 ч. л.; Рис 150 г; Сіль 1 ч. л.; Сир голландський 150 г; Томатна паста 2 ст. л.; Цибуля ріпчаста 1 шт; Шинка 100 г

(14 коментарів)

Кухар
Антон Корнієнко

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

"Підсіла" я на італійську кухню, зізнаюся... Дуже вже це смачно, красиво і нескладно! Та й продукти цілком доступні. Представляю вашій увазі ще один нескладний і швидкий рецепт, з яким в змозі впоратися навіть господиня-початківець.

Для приготування рецепта рис по-пармськи необхідні ці інгредієнти

Бульйон	500 мл
Масло оливкове	1 ст. л.
Паприка солодка	2 ч. л.
Рис	150 г
Сіль	1 ч. л.
Сир голландський	150 г
Томатна паста	2 ст. л.
Цибуля ріпчаста	1 шт
Шинка	100 г

Покроковий рецепт приготування рис по-пармськи з фото та порадами

Цибулю очистити, шинку нарізати невеликими шматочками.
Цибулю нарізати не крупно, сир натерти на тертці.
Обсмажити шинку та цибулю на оливковій олії до рум'яності.
Всипати паприку та додати томат, ретельно перемішати та тримати на вогні ще кілька хвилин.
Далі всипати рис, залити 250 мл бульйону і потримати на сильному вогні 10 хвилин, постійно помішуючи.
Потім додати половину тертого сиру, посолити, влити бульйон, що залишився, і тримати на повільному вогні до готовності рису (10-15 хв.)
Розігріти духовку до 200*С.
Отриману масу викласти у форму, засипати сиром, що залишився, і запекти до рум'яної скоринки.
Подавати страву краще з легким овочевим салатом.