Сирний тарт з ківі та імбиром

• 

  Для початку приготуємо тісто.
  Ось такі продукти нам знадобляться.

• 

  Перемішати в мисці просіяне борошно, мелені прянощі та подрібнені горіхи.

• 

  В іншій мисці збити до пишності м'яку олію з цукром.
  По одному втрутити яйця.
  

• 

  Змішати борошняну суміш із яєчною сумішшю, додати соду.

• 

  Замісити м'яке тісто, що не прилипає до рук.
  У рецепті пропонувалося 150 г борошна, але з цією кількістю тісто у мене вийшло рідке, форму не тримало, довелося додати борошна.
  Готове тісто прибрати у холодильник на 20-30 хв, накривши плівкою.
  

• 

  Форму d 25-26 см змастити олією і присипати її борошном, струсивши її надлишки.

• 

  Тісто розкотити (розім'яти) в невеликий коржик, викласти його у форму і розрівняти, виліпивши високі борти.

• 

  На тісто покласти кружок пергаментного паперу і насипати сухого гороху. Поставити форму в духовку, розігріту до 180 С, на 20 хвилин.
  Потім вийняти форму, видалити горох і папір, а форму повернути назад у духовку ще хвилин на 15, поки трохи підрум'яниться.
  Знову дістати форму з духовки.
  Коли основа трохи охолоне, багаторазово проткнути її зубочисткою і просочити апельсиновим соком.
  

• 

  Поки основа запікається, приготуємо начинку.
  Ось такі продукти нам знадобляться.
  Сирний сир можна взяти будь-який, не обов'язково дорогий маскарпоне: Рікотту, Альметте, Буко, сирний Президент (і такий зараз з'явився)...
  А якщо сир хороший, м'який, жирний, можна обійтися і одним їм.

• 

  Збити сирний сир із цукровою пудрою.

• 

  Потім додати протертий сир і ще раз добре збити.

• 

  Викласти крем на основу та розрівняти.

• 

  Зверху викласти нарізані на скибочки ківі.

• 

  Повернути форму з пирогом в духовку на кілька хвилин, щоб поверхня трохи підрум'янилася. Я поставила під гриль.
  Готовий пиріг трохи остудити у формі, потім акуратно витягнути і остаточно остудити на решітці.

• 

  Перекласти пиріг на блюдо і прибрати в холодильник на кілька годин, щоб сирна начинка зміцніла.

• 

  І шматочок, пригощайтеся!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар