Кулінарний рецепт

Суфле "День та ніч"

Name: Суфле "День та ніч"
Cook time: 70 min
Total time: 70 min
Yield: 10
Cuisine: Російська
Ingredients: Борошно пшеничне 5 ст. л.; Ванільний цукор 1 ст. л.; Вершки 1 скл.; Крупа манна 2 ст. л.; Куряче яйце 4 шт; Масло рослинне 2 ст. л.; Сир 500 г; Цукор 1 скл.; Шоколад темний 100 г

(14 коментарів)

Кухар
Марія Удовенко

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Ось таке суфле було приготоване сьогодні мною і сьогодні ж з'їдене без залишку! Дуже цікавий за технікою приготування рецепт.

Для приготування рецепта суфле "день та ніч" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	5 ст. л.
Ванільний цукор	1 ст. л.
Вершки	1 скл.
Крупа манна	2 ст. л.
Куряче яйце	4 шт
Масло рослинне	2 ст. л.
Сир	500 г
Цукор	1 скл.
Шоколад темний	100 г

Покроковий рецепт приготування суфле "день та ніч" з фото та порадами

Готуємо всі необхідні продукти. І починаємо сам процес приготування.
Сир добре розминаємо вилкою або протираємо через сито. Збиваємо сир з цукром, яйцями, вершками і ванільним цукром
Всипаємо борошно і манну крупу, добре перемішуємо.
Третю частину сирної маси переливаємо в окрему миску.
Споруджуємо водяну баню і розтоплюємо на ній нашу шоколадку повністю.
Розтоплений шоколад додаємо в третину сирної маси та розмішуємо до однорідності.
Вистилаємо форму на суфле пергаментним папером, змащуємо олією та виливаємо 2/3 шоколадної маси, розрівнюємо.
Зверху викладаємо білу масу, розрівнюємо.
Потім шоколадну масу, що залишилася, викласти чайною ложкою у вигляді кружечків на білу масу на відстані 1 см один від одного по колу. Дерев'яною шпажкою провести по колу (середині кружечків) смугу.
Відправляємо в духовку та випікаємо при температурі 170 градусів 40 хвилин.
Готове суфле охолоджуємо у формі, а потім у холодильнику півгодини.
Ось такий вийшов долматинець!
Ось і все, наш холодний десерт готовий! Смачного.
P.S. Так як форма у мене була маленька, частина тіста залишилася, і я спекла з нього цього чарівного метелика.