Кулінарний рецепт

Великдень горіховий

(48 коментарів)

Кухар
Євгенія Жадан

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Дуже сподобався цей рецепт 3-ма складовими: мало олії, заварні вершки та буйство горіхів! А карамельна цедра дарує блюду неповторний аромат. Готується просто, виходить, як вершково-горіховий десерт! Сподіваюся, комусь знадобиться! :)

Для приготування рецепта великдень горіховий необхідні ці інгредієнти

Ванільний цукор	20 г
Вершки	200 мл
Вершкове масло	50 г
Горіхи	150 г
Жовток яєчний	2 шт
Сир	300 г
Цедра апельсину	20 г
Цукор коричневий	70 г

Покроковий рецепт приготування великдень горіховий з фото та порадами

Нам знадобиться 60 грн. цукру та 2 жовтки.
Зіб'ємо їх до стану крему.
На плиту поставимо вершки, додамо до них ванільний цукор.
Варимо на невеликому вогні, доки вершки не закиплять.
У гарячі вершки вводимо жовтково-цукрову масу.
Варимо 5-6 хвилин на повільному вогні, поки суміш не загусне.
На сковороду викласти 10гр. коричневого цукру, ложку води та цедру.
Готувати 3-4 хвилини.
Вершкове масло розтопити в мікрохвильовій печі.
З'єднати з сиром та збити.
Додати яєчно-вершковий крем.
Збити до стану щільного крему. Близько 5 хвилин.
Візьмемо наші горіхи.
Фундук і мигдаль дрібно наріжемо. Всі горіхи додамо до Великодня.
Введемо цедру апельсина.
І все перемішаємо.
Пасочницу вистели всмоктувальним папером або марлею.
Акуратно викладемо наш Великдень.
Накриємо зверху тканиною і поставимо в холодильник під пресс на 4-5 годин. У мене стояв усю ніч.
Готовий Великдень легко виймається. Вона стає дуже щільною. Різати її краще вологим ножем! Усіх із наступаючим святом!