Великдень з карамельним смаком

• 

  Приготуємо всі необхідні нам продукти. На фото забула покласти ванільний цукор.
  Хочу помітити, що з коричневим цукром від компанії Містраль, надати карамельний смак нашій Великодню не складе ніяких труднощів, саме завдяки йому десерт виходить ніжного, карамельного смаку.

• 

  Приготування Великодня займає два дні. На третій день пасху вже можна їсти.
  1-й день (мені зручно це робити ввечері). Молоко виливаємо в каструлю і ставимо кип'ятити.

• 

  Тим часом змішуємо сметану з яйцями. Не забуваємо стежити за молоком))

• 

  У молоко, що закипає, влити, безперервно розмішуючи сметанно-яєчну масу.

• 

  Потримати на повільному вогні, поки маса не згорнеться як слід, у мене стояло хвилин 40, потім остудити до теплого стану.

• 

  Сирну масу, що вийшла, відкинути на марлю, складену в кілька шарів, а ще краще на нещільну тканину. Дати стекти сироватці, потім зав'язати та підвісити, залишити так на всю ніч.

• 

  2-й день. Ось така у мене вийшла ніжна сирна маса. Хочу ще трохи уточнити. Якщо у вас буде дуже свіжа сметана, молоко буде погано стукати, тоді можна додати 1 чайну ложечку лимонного соку.
  Вершкове масло заздалегідь дістати з холодильника, щоб воно добре розтануло.

• 

  Я коричневий цукор злегка подрібнила у кавомолці. На цьому фото видно, що я використовувала ванільний цукор з натуральною ваніллю.

• 

  Розтерти олію із цукром, можна злегка збити за допомогою міксера.

• 

  Додати ванільний цукор.

• 

  Додати нашу сирну масу, перемішати, якщо використовуєте горіхи та родзинки, додаємо на цьому етапі.

• 

  Викласти все це в пасочницю, яку заздалегідь вистелити марлею. поставити в холодильник годинника на 10-12.

• 

  На третій день готовий наш чудовий, смачний, ніжний, карамельний Великдень. Перевертаємо її на блюдо, прикрашаємо за бажанням.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар