Кулінарний рецепт

Шоколадні млинці "Тірамісу"

(94 коментарів)

Кухар
Назар Безбатько

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Не плутати з панкейками. У мене дуже ніжні млинці, що тануть у роті. Дуже ароматні і мега-шоколадно-кавові з насиченим, яскравим смаком. Сподіваюся, цей подарунок припаде до смаку Жен Жен і чудовій Касі.

Зі Світлою я познайомилася відразу, як прийшла на сайт недосвідченим кухарком

. В її обличчі завжди відчувала підтримку, втім, як і зараз. Завдяки її підтримці, вирвалася-таки в кухаря і не склала руки, а були і такі моменти, коли видаляли мої рецепти, підсміювалися і просто знущалися. Зараз я можу і сама за себе постояти, але тоді

, ось тоді я ніколи не забуду

. Знаю, що Світлана розбірлива в їжі, і розпещена випічкою, тому постаралася зробити щось особливе для неї та її Касі

, сподіваюся, що мені це вдалося

А всіх вас, мої улюблені кухарі, запрошую до столу { 7}

Для приготування рецепта шоколадні млинці "тірамісу" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2 скл.
Вершки	1 скл.
Вершкове масло	100 г
Кава розчинна	1 ст. л.
Какао-порошок	3 ст. л.
Куряче яйце	3 шт
Маскарпоне	4 ст. л.
Молоко	2 скл.
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сіль	1/3 ч. л.
Сметана	0,5 скл.
Цукор	5 ст. л.
Цукрова пудра	5 ст. л.
Шоколад темний	за смаком

Покроковий рецепт приготування шоколадні млинці "тірамісу" з фото та порадами

Молоко та сметану ретельно перемішати.
В окремому посуді збити яйця, ванілін, розтоплене і вже тепле масло, сіль і кава
У сметанно-молочну суміш додати цукор і какао, збити.
Яєчно-кавову суміш додати до сметанної та збити.
Додати розпушувач та борошно, збити.
Сковороду нагріти та вилити один ополоник тесту. Як підуть бульбашки млинцем, перевернути його і ще 40 сек підсмажити. Вогонь середній. Сковороду маслом не змащувала, млинці і так чудово відходять.
Поки млинці остигають, робимо крем до млинців.
Для цього збити на великій швидкості протягом 3 хвилин вершки, маскарпоні та цукрову пудру.
На млинець викласти крем і зверху прикрасити тертим шоколадом.