Кулінарний рецепт

Млинці з чорничним припеком

(38 коментарів)

Кухар
Надія Шпак

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Цей рік порадував нас незвичайним урожаєм королеви карельських лісів – чорниці. Вже заповнені полиці рядами баночок із чорничним джемом, а домашні просять спекти фірмові млинці із чорничним припеком. Сподіваюся комусь стане в нагоді рецепт.

Для приготування рецепта млинці з чорничним припеком необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	240 г
Вода (гаряча)	3 ст. л.
Йогурт	250 мл
Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	3 ст. л.
Сода	0,5 ч. л.
Цукор	80 г
Чорниця	1 скл.

Покроковий рецепт приготування млинці з чорничним припеком з фото та порадами

Я зазвичай додаю муку в рідкі компоненти. Тому спочатку в йогурт вбиваємо яйце, додаємо цукор та збиваємо. Потім просіюємо через сито борошно, змішане із содою. Перемішуємо. Залежно від густоти тіста додаю 2-4 столові ложки гарячої води. Тісто не повинно бути надто густим.
В кінці додаю 2 столові ложки рослинної олії і чорниці, повністю.
Сковороду розжарити. Змастити олією. Потім зробити вогонь трохи вищим за середній і випікати на такому вогні з двох сторін.
Готові млинці викладаємо на паперову серветку, щоб видалити зайвий жир.
Подаємо з чорничним джемом.
Млинці дуже ніжні, дірчасті та дуже чорничні.